苹果渣发酵生产饲料蛋白的培养基

• 作者: 尤希风 张博润 籍保平
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果渣 饲料蛋白 氮源 培养基
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: S38
• 字数: 2294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.1999.06.012

摘要

采用经试验所筛选出的菌种组合,就4种无机氮源和作为辅料的12种农产品加工中的副产品或废弃物,对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响进行了试验研究,并确定了苹果渣发酵生产饲料蛋白的配方.试验结果表明,在苹果渣发酵中,可混合使用尿素和硫酸铵作为无机氮源,添加量为尿素1.5%,硫酸铵2%.所选12种农产品加工副产品或废弃物均可作为辅料使苹果渣发酵生产饲料蛋白,所得发酵产物粗蛋白提高率均较显著,但选择麸皮与豆饼、菜籽饼、棉籽饼、啤酒糟等配合使用更为合适.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	籍保平	中国农业大学食品学院	122	2194	26.0	40.0
2	张博润	中国科学院微生物研究所	71	1224	18.0	31.0
3	尤希风	中国农业大学食品学院	1	37	1.0	1.0