金属硫蛋白抗氧化及增强免疫作用的研究

• 作者: 唐粉芳 王卫平 金宗濂 高兆兰 魏涛
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 金属硫蛋白 抗氧化 免疫 自由基
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2000.02.017

摘要

本文研究了金属硫蛋白(MT)的抗氧化及增强免疫作用.以低(0.33mg/kg.b·w)、中(0.67mg/kg.b·w)、高(1.00mg/kg.b·w)三个剂量的Zn-MT饲喂10月龄的昆明小鼠,测定各项抗氧化指标.以3.3μg/kg.b·w的Zn-MT饲喂2月龄的昆明小鼠,测定各项免疫指标.结果表明:与对照组相比,低剂量MT能够提高肝脏SOD活力9%(p<0.05);中剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化物酶活力10%(p<0.05),降低肝脏过氧化脂质18%(p<0.05),提高肝脏SOD活力14%(p<0.01);高剂量MT能够提高小鼠谷胱甘肽过氧化酶活力15%(p<0.01),降低肝脏过氧化脂质18%(p<0.05),降低心肌脂褐质含量9%(p<0.05);3.3μg/kg.b·w的Zn-MT能够提高小鼠胸腺/体重17%(p<0.05),提高足跖肿胀厚度15%(P<0.001)和碳廓清吞噬指数19%(p<0.05)结果提示MT具有抗氧化及增强免疫作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宗濂	北京联合大学应用文理学院生物化学系	65	1429	18.0	36.0
2	唐粉芳	北京联合大学应用文理学院生物化学系	12	388	10.0	12.0
3	魏涛	北京联合大学应用文理学院生物化学系	43	461	12.0	21.0
4	高兆兰	北京联合大学应用文理学院生物化学系	31	296	9.0	16.0
5	王卫平	北京联合大学应用文理学院生物化学系	6	211	4.0	6.0