蜂胶柠檬酸保鲜液对蜂王幼虫的保鲜效果

• 作者: 刘后贵 蒋小光 赵斌 陈崇羔
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 蜂王幼虫 保鲜液 蜂胶 柠檬酸
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 蜂学
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: S896.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2000.01.021

摘要

采用不同体积分数的蜂胶乙醇提取物和柠檬酸配制成保鲜液,进行蜂王幼虫保鲜试验.结果表明,含蜂胶乙醇提取物0.1%和柠檬酸0.5%的保鲜液综合效果最理想,蜂王幼虫于常温下浸没保存于其中7 d,虫体挥发性盐基氮值(VBN)仍小于150 mg.kg-1,相当于肉类和鱼类的一级新鲜度;浸没保存于其中14 d,虫体VBN值还未超过250 mg.kg-1,相当于肉类和鱼类的二级新鲜度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈崇羔	福建农业大学蜂学系	1	9	1.0	1.0
2	刘后贵	福建农业大学蜂学系	1	9	1.0	1.0
3	赵斌	福建农业大学蜂学系	1	9	1.0	1.0
4	蒋小光	福建农业大学蜂学系	1	9	1.0	1.0