垫江白柚贮藏生理及防止粒化方法研究

• 作者: 文泽富 曾顺德 漆巨容 谢永红
• 来源期刊: 云南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 垫江白柚 贮藏生理 防止粒化方法
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 136-138,145
• 页数: 4页
• 分类号: S666.7|S601
• 字数: 1968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X.2000.02.014

摘要

研究了冷激处理、药剂处理对垫江白柚果实生理代谢及相关酶活性的影响.结果显示:冷激可显著抑制柚果的呼吸强度,冷激和药剂处理均可有效降低无氧呼吸产物乙醇,膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)的累积速率,另外可增加果皮POD酶活性,改变其酶活性变化趋势,使纤维素酶在贮藏中前期维持较低的水平,推迟粒化出现的时间,减轻发生的程度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文泽富		18	190	7.0	13.0
2	漆巨容		21	246	9.0	15.0
3	谢永红		34	461	13.0	19.0
4	曾顺德		19	367	10.0	19.0