桃采后生理及贮藏研究进展

• 作者: 常军 张平 王莉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 桃 采后生理 贮藏
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 热点评述
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S662.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2003.06.004

摘要

从桃果实采后呼吸生理、乙烯生理及桃果实贮藏期间各组分的变化等方面综述了桃采后生理研究进展现状,为进一步研究桃贮藏保鲜技术提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常军	天津科技大学食品科学与生物工程学院	3	73	3.0	3.0