茄子采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

• 作者: 尹学杰 林河通 赵云峰 顾佳宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茄子 采后生理 保鲜技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 449-452
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

就茄子采后生理、贮藏保鲜技术的研究进展进行综述,并对以后亟待解决的问题提出了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林河通		157	2653	26.0	43.0
2	尹学杰		1	14	1.0	1.0
3	顾佳宇		1	14	1.0	1.0