葡萄糖异构酶的双层固定化及其在高果糖浆工业化生产中的应用

• 作者: 佟毅 史立新 周慧 李惟 赵雪松
• 来源期刊: 吉林大学自然科学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 异构酶 双层固定化 高栗糖浆 工业化生产
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: Q503
• 字数: 2192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5489.2000.02.028

摘要

在对多孔三甲铵甲基聚苯乙烯(TMPS)载体的合成研究基础上,运用分子沉积技术,完成葡萄糖异构酶(GI)200ks双层固定化试验,并在万吨生产线上进行1700t果葡糖浆生产试验.结果表明,开发的双层固定化葡萄糖异构酶(IGI)活力可达到2200μmol/min·g于胶,活力回收率达68.5%.载体机械强度良好,双层IGI的活力比单层IGI活力提高114%,IGI的半衰期45d左右,3个半衰期的转化力为11840kg干基葡萄糖/kgIGI.这一结果与普通IGI相比,相同高果糖浆生产能力的异构化装置可缩小1倍,载体用量可减少1倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李惟	吉林大学生命科学学院	54	348	10.0	17.0
2	赵雪松	吉林大学生命科学学院	7	22	2.0	4.0
3	周慧	吉林大学生命科学学院	76	406	12.0	15.0
4	佟毅	吉林大学生命科学学院	3	51	2.0	3.0
5	史立新	吉林大学生命科学学院	4	29	2.0	4.0