H点标准加入光度法同时测定膳食纤维中己糖和戊糖

• 作者: 万小芬 余燕影 曹树稳 黄湘源
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: H点标准加入光度法 己糖 戊糖
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1187字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.04.032

摘要

基于苯酚-硫酸与糖的显色反应,提出了应用H点标准加入法对己糖和戊糖进行同时测定的新方法.在最佳实验条件下,己糖和戊糖的测定线性范围分别为0～12.50mg/L和0～10.0mg/L.运用本法对合成样品和实际样品进行分析,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余燕影	南昌大学化学系	60	677	16.0	22.0
2	曹树稳	南昌大学食品科学工程系	71	933	17.0	26.0
3	黄湘源	南昌大学化学系	29	236	10.0	13.0
4	万小芬	南昌大学化学系	5	34	3.0	5.0