麦糟固态发酵生产纤维素酶

• 作者: 张礼星 徐柔 石贵阳 章克昌
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 麦糟 固态发酵 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925.9
• 字数: 3140字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2000.03.006

摘要

以麦糟为主要原料,利用里氏木霉(Trichoderma reesei Rut C-30)固态发酵生产纤维素酶,在浅盘发酵中,通过对发酶过程品温和曲料pH的优化控制,得到了优化后的工艺条件.在发酵前期品温控制在27～30℃,后期最高不超过35℃,最高酶活达到611U/g曲.当曲料pH第一次回升至4.3～4.5时,用稀盐酸进行喷酸控制.采用优化后的pH和品温控制工艺,FPA酶活达到508U/g曲,相当于212 0U/g纤维素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张礼星	无锡轻工大学生物工程学院	4	65	4.0	4.0
2	章克昌	无锡轻工大学生物工程学院	32	880	17.0	29.0
3	徐柔	无锡轻工大学生物工程学院	7	167	6.0	7.0
4	石贵阳	无锡轻工大学生物工程学院	1	10	1.0	1.0