分光光度法测定大豆总皂甙含量

• 作者: 刘颖 崔洪斌 张玉梅 滕燕平
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 皂甙 食品分析
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: R15|O657.32
• 字数: 3045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2000.04.003

摘要

为建立一种测定大豆总皂甙含量的新方法,以齐墩果酸作为标准品,采用分光光度法,配合薄层分析结果测定了经大孔树脂吸附法、正丁醇再分配法和混合法精制纯化后的3种大豆总皂甙试样含量.本测定方法的平均回收率为100.58%,RSD为3.34%,方法简便,重现性好,可作为大豆皂甙含量检测的一种手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉梅	哈尔滨医科大学公卫学院	15	495	10.0	15.0
2	刘颖	哈尔滨医科大学公卫学院	95	805	16.0	25.0
3	崔洪斌	哈尔滨医科大学公卫学院	70	995	17.0	28.0
4	滕燕平	哈尔滨医科大学公卫学院	3	109	3.0	3.0