游离脂肪酸和Tween 20对犊牛和仔鸡离体小肠细胞吸收类胡萝卜素的影响

• 作者: 刘清 周光宏 陈波
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 犊牛 仔鸡 小肠细胞 类胡萝卜素 游离脂肪酸 Tween 20 体外吸收
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: Q489|Q562
• 字数: 2933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2000.04.017

摘要

用犊牛和仔鸡的离体小肠细胞进行β-胡萝卜素和黄体素的体外吸收试验,研究类胡萝卜素浓度、游离脂肪酸和Tween 20对这两种类胡萝卜素吸收的影响.结果发现:β-胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性,且犊牛、仔鸡的β-胡萝卜素吸收率及犊牛的黄体素吸收率保持稳定,为典型的被动扩散模型;游离脂肪酸的添加极显著促进了类胡萝卜素的吸收,其中油酸的促吸收作用大于硬脂酸,促进β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳硬脂酸与油酸的比例分别为0:100和1:3;Tween 20抑制两种离体小肠细胞类胡萝卜素的吸收,其中对黄体素的抑制作用较大,对照组和Tween 20各组均无VA的生成.实验表明同一因素对β-胡萝卜素和黄体素吸收的影响程度不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学动物科技学院	583	11626	50.0	71.0
2	刘清	南京农业大学动物科技学院	10	100	4.0	10.0
3	陈波	南京农业大学动物科技学院	7	96	5.0	7.0