胆盐和游离脂肪酸影响离体小肠细胞类胡萝卜素吸收的研究

• 作者: 刘清 周光宏 陈波
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄鸡 体外吸收 β-胡萝卜素 黄体素 游离脂肪酸 牛磺胆酸钠
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 试验报告
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: Q562|S831
• 字数: 2630字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2001.02.011

摘要

用黄鸡小肠细胞进行了β-胡萝卜素和黄体素的体外吸收试验,研究类胡萝卜素浓度、胆盐和游离脂肪酸对这两种类胡萝卜素吸收的影响.结果发现:β-胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性;牛磺胆酸钠极显著促进黄鸡离体小肠细胞类胡萝卜素的吸收(P＜0.01),其促进β-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳浓度分别为3mM和10mM;游离脂肪酸极显著促进了类胡萝卜素的吸收(P＜0.01),其中油酸对类胡萝卜素的促吸收作用大于硬脂酸,促进B-胡萝卜素和黄体素吸收的最佳油酸/硬脂酸比率分别为100:0和3:1.牛磺胆酸钠和游离脂肪酸影响β-胡萝卜素吸收的动态变化模式与它们对黄体素的显著不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学动物科技学院	583	11626	50.0	71.0
2	刘清	南京农业大学动物科技学院	10	100	4.0	10.0
3	陈波	南京农业大学动物科技学院	7	96	5.0	7.0