品种对稻谷吸湿产生裂纹的影响

• 作者: 张家年 程秋琼
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 品种 稻谷 吸湿 裂纹
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2000.02.012

摘要

本文研究了不同品种的稻谷在同一吸湿环境中产生裂纹的差异,结果表明:品种对稻谷吸湿产生裂纹的影响大,不同品种的稻谷在同一吸湿环境中裂纹产生情况的差异显著,极差为63%,方差分析极显著.其中早稻、晚稻产生的裂纹比中稻多,粳稻比籼稻易产生裂纹.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张家年	华中农业大学食品科技系	44	908	17.0	29.0
2	程秋琼	上海大学生命科学院	4	16	2.0	4.0