二花脸猪乳中乳糖和乳蛋白的动态变化及其与大约克猪的比较

• 作者: 徐学青 徐银学 王平荣 秦宜德 邹思湘
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猪乳 乳糖 乳蛋白 乳脂 比较
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 167-170
• 页数: 4页
• 分类号: S828.1
• 字数: 2386字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2000.02.018

摘要

通过两系列实验,分析了二花脸猪乳中乳糖和乳蛋白在泌乳早期阶段(1～21 d)的含量及其变化规律,并与大约克猪乳进行了比较.同时比较了二花脸和大约克猪乳在泌乳第1 d和第6～7 d的乳脂含量.结果表明,二花脸猪和大约克猪乳糖在初乳中很低,但随着泌乳天数增加其含量逐渐增加.二花脸猪乳中乳糖含量在整个泌乳早期阶段(1～21 d)低于大约克猪,其中在泌乳第1 d、第6～7 d和第8～10 d显著低于大约克猪(p＜0.05 或p＜0.01).二花脸猪和大约克猪乳蛋白在泌乳第1 d浓度最高,分娩1周内迅速下降 ,泌乳1周以后变化幅度不大,而且两品种猪差异不显著(p＞0.05).猪乳中乳蛋白与乳糖呈负相关,二花脸猪相关系数r=-0.703(p＜0.01),大约克猪相关系数r=-0.577 (p＜0.01).二花脸猪乳中乳脂含量在泌乳第1 d和第6～7 d显著高于大约克猪(p＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹思湘	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	133	1407	20.0	27.0
2	秦宜德	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	13	68	5.0	7.0
3	徐银学	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	55	455	10.0	19.0
4	王平荣		1	2	1.0	1.0
5	徐学青		1	2	1.0	1.0