微量元素在保健食品研制开发中的应用

• 作者: 刘卫 赵进沛 陈连庆
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 医学
• 关键词: 微量元素 保健食品 应用 进展
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: R151|TS218
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2000.07.003

摘要

从天然富含微量元素保健食品的开发、微量元素强化食品、以生物转化形式开发的微量元素保健食品几方面综述了近年来微量元素学在保健食品研制开发中的应用,并指出了存在的问题,提出了应采取的对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵进沛		134	398	9.0	14.0
2	刘卫		28	115	6.0	10.0
3	陈连庆	51002部队卫生处	3	31	2.0	3.0