杨浦区某小学学生膳食与营养状况调查

• 作者: 张龙妹 杨存娣 葛存洁 邱瑶琴 钱佩英 陆永良
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养 小学生
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 355-356
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2000.05.005

摘要

目的:了解杨浦区小学生现时膳食和营养状况,为以后改善学生膳食结构提供科学依据.方法:采用膳食调查和体格检查的方法.结果:平均每人每日热能、蛋白质、铁、硒、维生素E、维生素B2、维生素C、维生素PP的摄入量达到RDA,但维生素A、维生素B1和钙摄入量不足,脂肪摄入量偏高,而碳水化合物偏低.学生营养不良率为21.21%,肥胖率为12.16%(男生高达15.77%),学生贫血率为17.22%,上午第三节课后血糖平均浓度为4.74±0.41mmol/L.结论:应加强小学生膳食营养和营养状况的监测,改善学生的营养状况,实行平衡膳食,合理营养的教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆永良		11	57	4.0	7.0
2	张龙妹		1	17	1.0	1.0
3	钱佩英		1	17	1.0	1.0
4	杨存娣		1	17	1.0	1.0
5	邱瑶琴		1	17	1.0	1.0
6	葛存洁		1	17	1.0	1.0