苜蓿在粮食和饲料工业中的应用

• 作者: 周禾 杨富裕
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿 食品 饲料 应用
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发与利用
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: S816.35
• 字数: 4385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2000.09.013

摘要

在描述苜蓿营养价值的基础上,概述了苜蓿草粉在畜禽养殖中的应用和苜蓿叶蛋白在饲料和食品工业中的应用,以及苜蓿膳食纤维的制备与应用.最后指出了当前存在的问题,并进行了前景分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周禾	中国农业大学动物科技学院	129	2706	29.0	45.0
2	杨富裕	中国农业大学动物科技学院	84	988	20.0	27.0