天然葛粉的提取与保健食品加工

• 作者: 文秋生
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天然葛粉 提取方法 保健饮料 加工方法
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.9

摘要

<正> 葛是一种多年生豆科藤本蔓生植物,广布山区。葛根的淀粉含量高达40％,是一种营养独特、药食兼优的绿色保健食品,具有清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。