影响成品酒杀菌效果的几个因素

• 作者: 杨春水
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杀菌效果 杀菌机 杀菌时间 喷淋管 企业规模 处理能力 不利影响 隧道式 品酒 喷淋式
• 年，卷（期）: pjkjb_2000,（6）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

近几年来,随着啤酒企业规模的扩大,杀菌机的处理能力也不断地增大,从最初的几千瓶/小时到现在的几万瓶/小时,但由于对杀菌机一些不合理的使用,会给杀菌效果带来不利影响。当今流行的杀菌机为双层隧道式(喷淋式)杀菌机,对杀菌效果有影响的几个因素为:水温、杀菌时间、喷淋效果,杀菌前酒体微

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1	杨春水		1	0	0.0	0.0