影响灵武长枣保鲜效果的几个关键因素

• 作者: 俞晓艳 张光弟
• 来源期刊: 宁夏农学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 灵武长枣 保鲜工艺 HACCP体系
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S665.19
• 字数: 4695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0747.2004.01.008

摘要

文章分析了影响宁夏灵武长枣产业化生产采后保鲜效果的几个关键因素,指出了灵武长枣采后保鲜工艺工序的HACCP体系的关键控制点及纠偏措施,并肯定了"灵武长枣"在宁夏枣产业化生产中品种的定位是恰当的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张光弟	宁夏大学农学院	67	386	11.0	15.0
2	俞晓艳		9	61	5.0	7.0