盐城工学院大学生现时营养状况调查与评价

• 作者: 刘万桃 刘筠
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 大学生
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 368-369
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4+2|G655
• 字数: 3683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2000.05.018

摘要

目的:了解盐城工学院学生现时营养状况.方法:采用5日称重法对226名学生进行营养调查.结果:该院学生营养存在如下一些问题:①膳食结构不合理,男、女生摄入蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类未达要求,女生粮谷摄入量严重不足;②核黄素和早餐热量供应严重不足;③女生热量、蛋白质、钙和视黄醇摄入量不足,男生钙的摄入量也有不足;④男生中的14.0%、女生中的28.6%轻度贫血.结论:该院学生存在较多营养问题,应采取措施.