黄原胶摇瓶发酵条件的优化研究

• 作者: 吴瑞阁 周季涛 张聪玲 胡元森 闫德冉 闫振丽 马明
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 黄原胶 甘蓝黑腐黄单胞菌 发酵 粘度
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 1775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.2001.z1.007

摘要

以甘蓝黑腐病黄单胞菌ZZ-1(Xanthomonas campestris ZZ-1)为生产菌株,进行了摇瓶条件下黄原胶发酵条件的优化研究,得到最佳摇瓶发酵条件为pH 7.2,CaCO3 0.30%,培养温度30 ℃,装料量为20%,最终成品粘度可达1 400 cp,较基本培养条件提高了16.53%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡元森	河南农业大学生物工程学院	8	344	5.0	8.0