多粘芽孢杆菌T1163在红麻发酵过程中分泌脱胶酶种类的初步研究

• 作者: 冯湘沅 刘正初 彭源德 杨喜爱 杨礼富
• 来源期刊: 中国麻业
• 学科: 农学
• 关键词: 多粘芽胞杆菌 红麻 发酵 脱胶酶
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 加工 综合利用
• 页码范围: 13-18
• 页数: 6页
• 分类号: S563.5
• 字数: 4248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3532.2001.01.005

摘要

采用离心、层析和电泳等方法研究了多粘芽胞杆菌T1163在红麻干皮、鲜皮和鲜茎三种材料和振荡、静置两种发酵体系中分泌的脱胶酶种类，结果表明：红麻专用脱胶菌株T1163在脱胶过程中至少产生9种脱胶酶(和亚基)，其中分子量为70800D、61600D、60000D、51200D、43000D、41700D和33500D的七种酶在两种体系中共同存在，分子量为56300D和28800D的两种酶分别只存在于振荡、静置系。不同酶在脱胶过程中产生的时间、速度和数量随红麻材料和发酵方式的不同存在不同程度的差别。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭源德	中国农业科学院麻类研究所	67	555	15.0	20.0
2	刘正初	中国农业科学院麻类研究所	68	454	11.0	16.0
3	冯湘沅	中国农业科学院麻类研究所	44	278	9.0	14.0
4	杨礼富	中国热带农科院橡胶栽培所	45	615	12.0	23.0
5	杨喜爱	中国农业科学院麻类研究所	42	303	12.0	16.0