1株多粘类芽孢杆菌产菊粉酶粗酶学性质的研究

• 作者: 云志 李秋杰 王惠 邵荣 马新光 高健
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 多粘芽孢杆菌 菊粉酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3877-3879
• 页数: 3页
• 分类号: Q936
• 字数: 2997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.08.006

摘要

[目的]研究 1 株多粘类芽孢杆菌所产菊粉酶的粗酶学性质.[方法]以菊芋菊粉为底物发酵培养了1 株多粘类芽孢杆菌,利用超声波法破碎细胞,得到该菌的菊粉酶粗提液,并对菊粉酶的粗酶学性质进行了研究.[结果]这株多粘类芽孢杆菌最佳产酶时间约在摇瓶发酵培养40 h 时,所产的胞内菊粉酶的菊粉酶活力与蔗糖酶活力之比(I/S)为0.218 7,小于10,表现为外切酶活性.该酶反应的最适温度和最适pH值分别为45 ℃和5.0,在此条件下菊粉酶酶活力最高,可达102.81 U/L.[结论]这株多粘类芽孢杆菌所产菊粉酶为外切酶,该酶的粗酶学性质研究为进一步深入系统地研究菊粉酶的酶学性质奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵荣	盐城工学院化学与生物工程学院	95	562	12.0	18.0
2	云志	南京工业大学化学化工学院	99	579	13.0	16.0
3	高健	盐城工学院化学与生物工程学院	30	218	9.0	14.0
4	李秋杰	南京工业大学化学化工学院	1	2	1.0	1.0
8	马新光	盐城工学院化学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0
9	王惠	盐城工学院化学与生物工程学院	1	2	1.0	1.0