大米加工工艺的发展动态

• 作者: 陈荣生
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大米加工工艺 发展动态 内在质量 外观质量
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS212

摘要

随着国民经济的发展，人民生活水平已有很大的改善，因此对主食大米质量的要求也越来越高，为了满足人们对大米质量的不同需求，广大农业科技人员不懈努力，已开发出具有不同口感和风味的稻谷新品种，在此基础上，粮食加工企业和科技人员针对优质稻的不同加工特性，不断研究，改进优质稻加工工艺和设备，目前已基本能满足市场需求，现就有关大米加工工艺的发展情况，介绍如下，供参考。

作者信息

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1	陈荣生		1	0	0.0	0.0