水牛唾液对瘤胃消化代谢影响的体外试验研究

• 作者: 任明强 王子荣 胥清富 陆天水 陈杰
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水牛 唾液 瘤胃 微生物 消化代谢 体外试验
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 83-86
• 页数: 4页
• 分类号: S823.831
• 字数: 2433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2001.02.020

摘要

从6头装有瘤胃瘘管的公水牛收集瘤胃液和唾液，加干草粉作底物，进行体外厌氧培养。每隔2 h采样测pH、挥发性脂肪酸(VFA)、氨氮(NH3-N)、微生物粗蛋白(MCP)，并在培养结束后测干物质(DM)和酸性洗涤纤维(ADF)消失率。结果显示，与人工唾液相比，唾液使草粉DM和ADF消失率分别提高17.95%(P＜0.01)和15.30%(P＜0.01)；培养液中MCP、NH3-N、总挥发性脂肪酸(TVFA)分别增加9.16%(P＞0.05)，12.24%(P＞0.05)和10.54%(P＜0.05)，乙酸和丙酸比例及pH无明显差异。上述结果表明，体外培养条件下，唾液能明显促进瘤胃微生物消化DM和ADF产生VFA，并有促进MCP合成和NH3-N产生的趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胥清富	南京农业大学农业部	21	389	10.0	19.0
2	任明强	南京农业大学农业部	9	95	8.0	9.0
3	陆天水	南京农业大学农业部	16	258	9.0	16.0
4	王子荣	南京农业大学农业部	2	48	2.0	2.0
5	陈杰	四川畜牧兽医学院动物医学系	1	8	1.0	1.0