不同泌乳阶段牦牛乳中几种矿物质的含量

• 作者: 刘文静 胡小成 郑玉才 钟光辉
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 牦牛 乳 初乳 矿物质
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: S823.85
• 字数: 1886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2001.02.003

摘要

用原子吸收法测定了麦洼牦牛初乳、常乳和干乳中几种矿物质元素的含量。结果表明：麦洼牦牛乳中Na和P的含量与一般牛乳接近，Ca的含量高于一般牛乳，而K和Mg的含量则低于一般牛乳。这些矿物质含量随泌乳阶段有一定变化。初乳(尤其是分娩当天的乳)中K、Na、Ca、P、Mg含量高于常乳，反映了初乳期乳的分泌特点。此外，干乳期乳中Ca、Mg的含量也显著高于常乳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玉才	西南民族学院动物科技系	170	826	14.0	20.0
2	钟光辉	西南民族学院动物科技系	19	205	9.0	14.0
3	刘文静	西南民族学院动物科技系	9	92	5.0	9.0
4	胡小成	西南民族学院动物科技系	2	27	1.0	2.0