嗜酸乳杆菌抑菌特性的研究

• 作者: 李元瑞 赵瑞香 郭洋
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 抑菌作用 抑菌圈
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 318-319
• 页数: 2页
• 分类号: R378.992
• 字数: 1305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-376X.2001.06.005

摘要

目的: 对从婴儿肠道中分离出来的两株嗜酸乳杆菌的抑菌特性进行研究.方法:采用MRS培养基.结果:嗜酸乳杆菌对致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌以及炭疽杆菌有明显的抑菌作用.37℃培养24 h抑菌圈大小均在15 mm 以上.结论:该菌是肠道中的益生菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	81	1975	27.0	41.0
2	赵瑞香	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	230	3.0	3.0