进口冷冻肉制品O1 57:H7大肠埃希菌调查分析

• 作者: 曾卫东 杨泽 涂承宁 赵俊华
• 来源期刊: 中国媒介生物学及控制杂志
• 学科: 医学
• 关键词: O157:H7大肠埃希菌 志贺样毒素 进口食品
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 369-371
• 页数: 3页
• 分类号: R18
• 字数: 1942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4692.2001.05.016

摘要

目的:对进口冷冻肉制品O157:H7大肠埃希菌进行检测.方法:用Binax试剂进行筛选.结果:从174份进口冷冻肉制品中检出4株O157:H7大肠埃希菌,分离率为2.3%.结论:该分离株发酵山梨醇,不具溶血素和志贺样毒素基因,但仍具毒力.41℃增菌培养能抑制杂菌,可提高检出率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨泽		18	92	5.0	9.0
2	曾卫东		12	78	4.0	8.0
3	涂承宁		15	85	5.0	9.0
4	赵俊华		15	83	4.0	9.0