原文服务方: 中国油脂       
摘要:
综述了月见草油的性质、常见的制备方法及生理功能等,并重点介绍了月见草油质量检测的一些基本参数的测定.
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文献信息
篇名 月见草油及其质量参数测量综述
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 月见草油 制备 生理功能 质量参数
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目 油脂化学与检化验化验
研究方向 页码范围 61-63
页数 3页 分类号 TQ646.4
字数 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1003-7969.2001.04.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄惠华 华南理工大学食品与生物工程学院 121 1469 20.0 33.0
2 王志 华南理工大学食品与生物工程学院 25 438 13.0 20.0
3 周春晖 华南理工大学食品与生物工程学院 17 253 9.0 15.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
月见草油
制备
生理功能
质量参数
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
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60772
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