月见草油及其质量参数测量综述

• 作者: 周春晖 王志 黄惠华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 月见草油 制备 生理功能 质量参数
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验化验
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: TQ646.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2001.04.022

摘要

综述了月见草油的性质、常见的制备方法及生理功能等,并重点介绍了月见草油质量检测的一些基本参数的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠华	华南理工大学食品与生物工程学院	121	1469	20.0	33.0
2	王志	华南理工大学食品与生物工程学院	25	438	13.0	20.0
3	周春晖	华南理工大学食品与生物工程学院	17	253	9.0	15.0