月见草油的制备、功能和应用

• 作者: 曹毅 赵冬梅
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 月见草 月见草油 γ-亚麻酸 制取和精炼
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 0
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 4962字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.1999.03.010

摘要

本文综述了月见草籽和月见草油的化学成分,月见草油的制取和精炼技术,以及月见草油的保键功能和应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹毅		42	265	9.0	15.0
2	赵冬梅		1	15	1.0	1.0