木聚糖酶的特性研究

• 作者: 孙建义 李卫芬
• 来源期刊: 浙江大学学报(农业与生命科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料添加剂 木聚糖酶 特性
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 103-106
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.2|S816.43
• 字数: 2987字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1008-9209.2001.01.021

摘要

对里氏木霉GXC菌株所产的木聚糖酶特性作了研究.结果表明:该酶的最适温度为55℃,最适pH5.3.pH稳定范围较广,热稳定性在40℃以下.酶的最大反应速度为526μmol/(min*mg)，米氏常数为3.42mg/mL.Cu2+,Zn2+,Fe2+和Fe3+对酶有抑制作用,而Co2+和Mn2+能提高酶的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙建义	浙江大学饲料科学研究所	101	1695	24.0	35.0
2	李卫芬	浙江大学饲料科学研究所	114	2074	25.0	39.0