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摘要:
氨气敏电极法测定TVBN的研究结果证明,本法快速、简便,精密度与准确度均满意.其中定氮试验的标准差S=0.220,变异系数CV=2.31%,平均回收率为99.98%.本法与半微量定氮法相比较,无显著性差异(P>0.05).
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文献信息
篇名 TVBN的氨气敏电极快速测定方法
来源期刊 食品研究与开发 学科 工学
关键词 氨气敏电极 TVBN
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目 检测分析
研究方向 页码范围 60-62
页数 3页 分类号 TS201
字数 1101字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.05.029
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 魏新军 河南职业技术师范学院食工系 5 131 3.0 5.0
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研究主题发展历程
节点文献
氨气敏电极
TVBN
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品研究与开发
半月刊
1005-6521
12-1231/TS
大16开
天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
6-197
1980
chi
出版文献量(篇)
15779
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57
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109608
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