浅谈米果的生产工艺

• 作者: 孙克俭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米 水分 饼坯 米饼 调味料
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 推广应用
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS21
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.06.024

摘要

介绍了近年从国外引进的以米为原料生产米饼干的工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙克俭		1	0	0.0	0.0