金钗石斛饮料的制作

• 作者: 何磊
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 字 金钗石斛 总生物碱
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 1991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.z1.011

摘要

本文介绍从金钗石斛中提取有效成分,制作饮料的方法,并提供检测饮料中总生物碱含量,使之有一个定量的依据,确保产品的饮用品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何磊	武汉工业学院食品科学与工程系	1	5	1.0	1.0