俄罗斯糖果微生物学检验结果的分析

• 作者: 张雷 徐艳辉
• 来源期刊: 肉品卫生
• 关键词: 糖果 巧克力 微生物学检验
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

本文对106批次进境的俄罗斯糖果、42批次巧克力进行了微生物学检验,按我国国家标准GB 4789.1-94进行样品采集,其中境外预检并采集样品的糖果43批次,国内采集样品的糖果52批次,黑河检验检疫局大黑河岛办事处委托送检样品11批次;巧克力均在国内采集样品;经按我国国家标准GB 4789.2,3,4,5,10,11-94食品微生物检验方法进行微生物学检验,其中38批次糖果微生物指标不符合GB9678.1,2-94标准,占糖果总批次的35.85%;巧克力在检验中未发现不合格产品.