葡萄采前管理与科学贮藏

• 作者: 张路 李强 马孝敏
• 来源期刊: 农村发展论丛：实用版
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 采前管理 科学贮藏 含糖量
• 年，卷（期）: 2001,（15）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: S663.1

摘要

葡萄是没有后熟过程的水果，用于贮藏的葡萄，必须充分成熟才能采收。葡萄成熟的标志是：糖分高，酸度低，芳香味浓，色泽鲜艳，有弹性。一般在果实含糖16％-19％、含酸0．6％-0．8％时采收，并要求采前两周不灌水，以利于长期贮藏。