蓟县1999年4种食品监测结果分析

• 作者: 王瑞怀
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌 理化 食品 监测
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2001.02.043

摘要

[目的]为了解目前乡镇食品行业所生产的食品质量.[方法]对天津市蓟县境内四类乡镇食品厂1999年全年4种食品采送样品监测结果进行分析,4种食品采取随机抽样,[结果]送样食品合格率高于采样品,理化检验合格率高于细菌检验,4种食品中冷荤类合格率最低.[结论]工作中一方面要加大食品卫生监督力度,提高监测频率,严格执法,另一方面还应做好从业人员的卫生知识培训,强化食品卫生法律意识,有利于提高食品合格率,预防疾病,保证人民的身体健康.