干燥初始温度和焙焦温度对小麦麦芽质量的影响

• 作者: 程殿林 马霞
• 来源期刊: 山东轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦麦芽 麦芽干燥 焙焦温度
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS262
• 字数: 1568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4280.2002.03.003

摘要

本文对不同的干燥初始温度和焙焦温度对小麦麦芽质量的影响进行了研究,找出了最佳温度控制范围,并制定出了适宜的干燥工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马霞		7	203	6.0	7.0
2	程殿林		3	2	1.0	1.0