乳铁蛋白测定方法的比较

• 作者: 卢蓉蓉 王璋 许时婴
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳铁蛋白 免疫酶联吸附法 高效液相色谱法 分光光度法
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 加工工艺及产品检测
• 页码范围: 123-125
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2002.05.042

摘要

建立了3种乳铁蛋白的测定方法并进行了比较.免疫酶联吸附法灵敏度高,最小检测限低,适合于乳铁蛋白分离纯化的全程分析;高效液相色谱法快速准确,操作简便,可实现乳铁蛋白初步分离时的同步分析;分光光度法快速简便,准确性稍差,适合于纯化后具有较高浓度的乳铁蛋白的在线分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王璋	江南大学食品学院	283	6227	39.0	58.0
2	许时婴	江南大学食品学院	323	6900	39.0	58.0
3	卢蓉蓉	江南大学食品学院	52	692	17.0	22.0