金针菇系列产品的加工技术

• 作者: 郭章锐
• 来源期刊: 广西热带农业
• 学科: 农学
• 关键词: 金针菇 系列产品
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 加工制作
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2002.03.024

摘要

金针菇的深加工,开发其系列产品,如金针菇干、盐渍品、酱渍品、罐藏品等.