金银花保健茶加工技术研究

• 作者: 郭桂义
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金银花 保健茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.4
• 字数: 3090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.04.020

摘要

加工金银花保健茶配花量40%-70%,窨前茶坯不需要复火,采用二窨一提或一窨一提,二窨采用湿坯连窨,窨花时间20～24h,通花温度40-42℃,提花前湿坯采用低温复火,提花配花量3%～4%.