核酸酵母产品的开发和应用

• 作者: 徐达伍 王定昌
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核酸酵母 核糖核酸(核酸) 脱核酵母 核酸衍生物 核苷酸 单细胞蛋白(SCP)
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.04.001

摘要

核酸酵母生产是将单细胞蛋白和核糖核酸生产结合起来,它的产品为脱核酵母和核糖核酸.脱核酵母是一种蛋白质含量高达50%以上的单细胞蛋白,属优质饲料蛋白.核酸广泛应用于食品工业、医药工业和农业上.利用玉米淀粉为原料,采用综合高技术生物加工工艺,先生产酵母,再由酵母提取核酸,并通过单细胞蛋白生产技术消化生产过程中的废水,降低单细胞蛋白生产成本,综合经济效益和社会效益显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王定昌		13	122	7.0	11.0
2	徐达伍		6	43	4.0	6.0