核桃在我国加工利用现状及发展趋势

• 作者: 冯晓元 王克建 盛东生 郝艳宾
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃仁 加工 利用
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.6
• 字数: 2022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.01.027

摘要

对我国核桃仁加工利用的现状及方向进行了介绍、分析, 并结合当前保健品的发展方向归纳出核桃仁综合加工利用的模式,以期对促进我国核桃生产发展发挥一定的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛东生		2	47	2.0	2.0
2	冯晓元		2	99	2.0	2.0
3	郝艳宾		3	32	1.0	3.0
4	王克建		1	32	1.0	1.0