上海市保健食品消费者的知识-态度-行为(KAP)调查

• 作者: 仲伟鉴 叶于薇 叶秀玲 杨隽 肖萍 董妙珠 董竟武 金锡鹏
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 营养保健品 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: R15|TS218
• 字数: 3899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2002.01.003

摘要

为了解上海市保健食品消费者所具有的保健食品营养知识、对保健食品的态度和消费行为, 对1 007名消费者采用统一的KAP调查问卷进行了调查.结果发现消费者的保健食品知识、态度得分较低,且文化程度与保健食品营养知识得分存在正相关关系.50.2%的消费者不知道 <保健食品管理办法>,不能识别保健食品专用标识者高达71.1%.保健食品知识主要来源于广告.71.9%的消费者对保健食品广告或产品说明书持半信半疑态度.对保健食品的主要意见是产品广告宣传有夸大、虚假现象,同类产品过多,无法选择.84.7%的人购买保健食品是自己或家人食用,购买时主要考虑保健功能.46.2%的消费者认为服用保健食品后无效.这些调查结果提示应加强保健食品营养知识的宣传介绍,努力提高保健食品质量,强化监督管理工作,使消费者对保健食品的知识更为科学,态度更为积极,消费更为合理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金锡鹏	复旦大学公共卫生学院	70	665	16.0	22.0
2	仲伟鉴		93	1116	19.0	28.0
3	肖萍		71	374	10.0	14.0
4	董妙珠		18	206	8.0	14.0
5	杨隽		22	225	8.0	14.0
6	董竟武		4	48	3.0	4.0
7	叶秀玲		7	76	5.0	7.0
8	叶于薇		14	204	6.0	14.0