油脂替代品--蔗糖多油酸酯的合成(Ⅰ)--超临界状态下合成油酸甲酯

• 作者: 何晓青 吴静榈 李炎 欧仕益 王秀芬 郭石珍 陈丽云 黄才欢
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油酸甲酯 蔗糖多油酸酯 油脂替代品 超临界反应
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TQ645
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.05.016

摘要

研究了以油酸与甲醇为原料,在超临界状态下合成油酸甲酯.对超临界合成油酸甲酯的反应条件进行了试验研究,并对合成产物进行了定性分析.超临界技术的应用,可以大大地缩短反应时间,降低了投料的甲醇/油酸摩尔比,提高了酯化收率,简化了精制过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益	暨南大学食品科学与工程系	235	3240	27.0	45.0
2	黄才欢	暨南大学食品科学与工程系	60	882	15.0	27.0
3	何晓青	暨南大学化学系	4	57	3.0	4.0
4	李炎	暨南大学食品科学与工程系	19	330	10.0	18.0
5	陈丽云	暨南大学食品科学与工程系	5	54	5.0	5.0
6	王秀芬	暨南大学食品科学与工程系	3	68	3.0	3.0
7	吴静榈	暨南大学食品科学与工程系	2	21	2.0	2.0
8	郭石珍	暨南大学食品科学与工程系	3	36	3.0	3.0