长夏的药膳食谱

• 作者: 封丽水
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

凉拌肚丝 原料:猪肚500克. 调料:葱、姜片、蒜泥、花椒、料酒、香油、盐、酱油、味精、白糖. 做法: 1.将猪肚翻洗净,放入开水锅内,再放入葱段、姜片、料酒、花椒,煮开后改用小火煮,待猪肚熟烂,捞出,洗去浮沫,晾凉,切成丝;再用一小碗,放入酱油、盐、葱花、蒜泥、香油、白糖调成味汁.