氧化三甲胺对生长肥育猪胴体组成的影响

• 作者: 朱梅 汪以真 许梓荣
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 氧化三甲胺 生长肥育猪 胴体品质
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: S828.5
• 字数: 2034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0258-7033.2002.04.008

摘要

本课题以"杜长嘉"三元杂交猪为试验对象,研究了氧化三甲胺(TMAO)对生长肥育猪胴体组成的影响,并探讨了其作用机理.96头体重32kg左右的"杜长嘉"三元杂交猪,按饲养试验要求分成4组,每组3个重复,每个重复8头,公母各半.分别饲喂含0(对照)、1000(1组)、2000(2组)、3000(3组)mg/kgTMAO的玉米-豆粕型饲粮.预试期7天,正试期66天.饲养试验结束后,随机从各组中挑选体重78kg左右的试验猪8头(公母各半),共32头,进行屠宰,测定胴体组成.屠宰试验表明:1组的瘦肉率提高了6.15%(P<0.05),眼肌面积提高了18.68%(P<0.01),股四头肌比率提高了8.6%(P<0.05),脂肪率降低了18.4%(P<0.05),背膘厚降低了21.63%(P<0.05).血清分析显示:1组的游离脂肪酸提高了49.23%(P<0.05),甘油三酯提高了52.46%(P<0.01),胰岛素含量降低了32.28%(P<0.01),T4含量提高了72.55%(P<0.05).本研究结果提示,TMAO能明显改善生长肥育猪胴体组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪以真	浙江大学动物分子营养学实验室浙江大学饲料科学研究所	163	2258	25.0	39.0
2	许梓荣	浙江大学动物分子营养学实验室浙江大学饲料科学研究所	443	7811	42.0	59.0
3	朱梅	浙江大学动物分子营养学实验室浙江大学饲料科学研究所	3	17	2.0	3.0