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面粉品质控制之要点
面粉品质控制之要点
作者:
黄锐
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
面粉
品质
工序
管理
摘要:
阐述面粉加工企业控制面粉品质应从原粮接收、储存、加工工艺过程以及成品检测等几方面加强质量管理.企业建立完善的质量管理体系和制度,是加工生产高品质面粉的有力保障.
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文献信息
篇名
面粉品质控制之要点
来源期刊
粮食流通技术
学科
工学
关键词
面粉
品质
工序
管理
年,卷(期)
2002,(5)
所属期刊栏目
其它
研究方向
页码范围
40-41
页数
2页
分类号
TS211.4+1
字数
2194字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1007-3582.2002.05.017
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
黄锐
6
2
1.0
1.0
传播情况
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2002(0)
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面粉
品质
工序
管理
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
现代食品
主办单位:
中粮工程科技(郑州)有限公司
出版周期:
半月刊
ISSN:
2096-5060
CN:
41-1434/TS
开本:
16开
出版地:
郑州市南阳路153号
邮发代号:
创刊时间:
2015
语种:
chi
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
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