面粉品质控制之要点

• 作者: 黄锐
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 品质 工序 管理
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4+1
• 字数: 2194字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3582.2002.05.017

摘要

阐述面粉加工企业控制面粉品质应从原粮接收、储存、加工工艺过程以及成品检测等几方面加强质量管理.企业建立完善的质量管理体系和制度,是加工生产高品质面粉的有力保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄锐		6	2	1.0	1.0