澳斯库那大麦的制麦生产

• 作者: 冯后俊 冯顶华 吴长芳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（11）
• 页码范围: 20-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

今年我公司购进了7000多吨南澳斯库那大麦,通过对大麦特点和质量的分析,经过小样试验和大批量生产,总结出了斯库那大麦在萨拉丁箱中的制麦工艺及操作要点.现介绍如下,仅供同行参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯后俊	安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司	17	2	1.0	1.0
2	吴长芳	安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司	11	1	1.0	1.0
3	冯顶华	安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司	4	1	1.0	1.0